第一级为最低层，是奥地利起泡酒的最低要求，保证所有的葡萄和基酒均产自奥地利。此外，此等级的起泡酒必须至少带渣陈酿9个月。
第二级为第二层，要求采用传统工艺酿造，在瓶中进行二次发酵。同时所有的葡萄和基酒必须来自奥地利的“通用”葡萄酒产区，此等级的起泡酒必须至少带渣陈酿18个月。
第三层为最高层，要求的奥地利起泡酒只来自单一村庄，如Gols或Langelois等，还可以包括特定的葡萄园。在瓶中进行二次发酵，此等级的起泡酒至少带渣陈酿30个月，在葡萄收获至少三年后才能上市。
每一层还附带质量保证标准，包括葡萄园管理、收获方法、最高产量和压榨轻柔程度等。
在接下来的几个月里，委员会将会进一步定义基酒质量标准，以及新的营销策略，以期在2015年实现新分级的法律地位。委员会强调，新的等级制度与香槟等知名起泡酒产区的标准一样严格。
委员会主任科林格说，“在酿酒方面，奥地利已经是世界上最好的，现在，我们的目标与新的质量金字塔是让公众更接近原点，认识到奥地利起泡酒的多样性和优良品质。与此同时，我们的质量证明是让奥地利人如强烈的爱国主义者一样热爱起泡酒！”
奥地利起泡酒委员会主席Herbert Jagersberger表示，去年成立质量金字塔代表为“奥地利将开启一个新的起泡酒时代。”他继续说：“奥地利起泡酒委员会很自豪地向通过参与所有起泡葡萄酒生产商城市推出市场营销和质量管理这一步。”
根据奥地利葡萄酒营销委员会统计，起泡酒的产量占到了奥地利全国葡萄酒产量的10％左右。在商业方面，尼尔森的数据显示，自奥地利2008年将每年的10月22号定为起泡酒日以来，到去年的起泡酒日，起泡酒销量增加了30％。在今天，几乎每三瓶起泡葡萄酒消费在奥地利国内生产的。
